就调整好了心态，他们知道就算这一轮比赛发挥得不好，也可以依靠后面的基本功考验来挽回票数，所以他们只需要全力以赴，尽自己的所能就好。
查盼盼斟酌半晌，最后选择了猪心，她准备用猪心、彩椒和番茄来做一道烩菜。猪心的腥味相较于其他几样食材要轻一些，做好除腥的步骤，味道应该还不错。不过安全起见，她还是切了一小块猪心，放在沸水里烫熟了之后，亲口尝了一尝，确定猪心的口感和味道，好在之后的料理中掌控好火候和调味。
令人意外的是，施明旭选择的是猪大肠，周围的人几乎都用不可思议的眼神看向了他，毕竟猪大肠的味道可是这些食材中最一言难尽的，他们觉得施明旭一定是疯了。倒是施明旭表现得非常淡定，卷起袖子开始处理起猪大肠来。
他先是将猪大肠切成段，然后翻开大肠的内部，用小刷子反复刷上几遍，再抹上盐用力搓揉，然后用清水冲洗两遍，最后再用热水汆烫，以确保大肠被处理干净。
看着他标准且熟练的动作，阮棠不由产生了一些好奇，走过去低声询问道：“你怎么会想到这么处理大肠？”
施明旭是一个面容白净，气质相当儒雅的青年，说他在科学院工作也会有人相信。他抬头看向了阮棠，然后也压低了声