采用直播的形式，一旦开机, 节目组会直接现场抽签确定“菜式命题”，要求全部嘉宾同时行动起来, 在限时的前提下, 要求嘉宾交出独立完成的作品。
然后节目组会给把菜品分开, 放到上百个碟子里, 分发给台下的观众，且不会告诉观众所尝的食物具体出自哪位嘉宾。每个碟子都带有数据标记, 观众吃完后，便可以在碟面上打分。打分数据传回后台, 现场汇总打出成绩。
高分低分立见分晓，丝毫不给嘉宾留面子。
往期有几位当红艺人，一直以来对外宣传自己的吃货人设、烹饪达人人设，结果被节目组盯上, 喊来录节目。做出来的东西台下观众完全不买账, 综合分数低到不忍直视。
至此, 几位徒有其表的艺人尴尬退场，再不敢在微博上卖弄假大空形象。几人商业价值也一跌再跌，在粉丝群体中的印象直线下滑。这种负面影响到最后，不仅局限于口碑和舆论，还影响到了几人后续的片约、代言约的接洽。
不少走美食人设的明星，自此之后绝口不提《美食天下》，微博里总说不欲炫耀技术，颇有种走超然世外的路线。
《三十天》里，为了完成合作方的要求，顺带喂饱自己和沈祁的谢瑜，就此遭难。因原身多年来基本上不