她领进了地窖。地窖里，一边放着些白菜南瓜，另一边，铺着一地的细沙。
丁老头儿刨开细纱，给卫月儿看:“看，山楂果摘下来后，就得这样放在地窖里，一层细沙一层果，再一层细沙盖得严实，再放一层果。这样，山楂果便一直是新鲜的，这样能保存到第二年山楂果成熟的时侯。”
卫月儿是学到了。她纳闷丁爷家为什么一直有新鲜的山楂果做糖葫芦卖。原来奥妙就在这。
丁老头儿教卫月儿清洗山楂，取掉山楂核，将山楂一个一个穿到签子上，然后，就开始教卫月儿熬糖。
糖是蔗糖加点冰糖，冰糖贵一些，但熬出来附着力更大一些。用等份的水和糖一起熬煮，待糖浆上面出来滚滾泡泡时。再将糖葫芦在泡泡中滚一下，放一边凉透，糖葫芦上，便裹上晶晶亮亮脆脆薄薄的糖浆了。
起泡泡时，要改成小火慢熬。滾糖葫芦时锅中泡泡一定要多，要大泡泡连着小泡泡，丁老头儿管这叫鱼泡眼。滾糖葫芦要眼明手快，每一个糖葫芦滚一圈便放在旁边，赶紧再滚下一个。
丁老头儿将每一个步骤详细告诉卫月儿，还有那些决窍，哪儿要注意些什么，怎么才能使糖葫芦挂浆均匀卖相又好。
待卫月儿做得有些会了。丁老头儿便