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在三孔桥上下马时方知节险些栽个了筋斗，一位须发皆白的好心老者一把扶住他，呵斥道：“怎么喝了酒还骑马，不要命了？”
晕晃晃地道了谢，方知节来到平日里素爱的那家羊肉摊前，找了个位置要了肉汤慢慢地抿着。方圆十里地这家羊肉做得最为地道，是选用东南大沙河两岸的捶羯青山羊，用鲜肉三十斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤，再熬半个时辰即成。
佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤加上蒜苗末、香辣油即可。色泽光亮呈乳白色，汤质优美不膻不腥味道鲜美异常。
方知节胡乱拨着碗里的肉块，原先还想着等从军中退役，就和曾淮秀开一家这样的羊肉馆子，生意指定不错，眼下看来是不成了。卖汤的老阿婆看见他额头上挂满汗珠子，以为是汤太烫所致，笑着打趣道：“心急吃不了热豆腐，也喝不了咱家的羊肉汤呢！后生且慢些吃，不够还给你添些！”
方知节实是让疼痛逼得脸上冒冷汗，腹中五脏六腑象是被一只巨手胡拉乱拽，身上却在阵阵发冷。等这股痛