极好了。梅瓣容易掉，所以采摘时要格外小心。每年的龙抬头前，采摘干净的花，用流水轻轻地冲洗后，放在竹筛里沥干。在净白瓷坛里先放入一捧梅花，倒入三蒸三酿的秋露白，再放到阴凉的地窖里进行保存。
来年白雪飞扬之际，酒里的梅花被秋露白浸熟之后，花瓣花蕊的形状仍然可以保存完好。红梅酒的颜色泛红，白梅酒却清冽入水，各有各的千秋。此时就可以邀上三两好友到山间野壑的梅林里，一边嗅闻馥浓的香气，一边饮用散发着浓郁梅花香味的梅花酒了，真是想来就叫人神往。
傅百善正在遐想曾姑姑亲手所制的梅花酒时，就见先前奉命而去的仆妇扶着一面相苍苍的老妇回来。崔文樱见状忙紧赶几步扶住她，关切问道：“老师怎么到这里来了，阶梯又多大概不好走吧，为何不唤我过去服侍？”
原来这就是大名鼎鼎的蔡夫人，她不过半百的岁数却已满头华发，身穿一袭蓝紫色底织暗花折枝菊花纹的褙子，一双时常微眯的眼睛周围也布满了细小的纹路，瘦削的脊背却挺得笔直，神色间有一种不容置喙的独断。
蔡夫人慈爱地望了一眼这位女弟子，侧头道：“那些老学究看了你们几个的文章后评出了优劣，又忙着去品评那些举子们的诗才了。我左右无事，权当练练