这个了,还真是有点儿咸。
常爷爷正要找水喝,手边上已经多了杯茶。
端茶的是常子腾。
常爷爷自动忽略掉后面也端起茶水来的明传成关小兮,接过来自己孙子的手里的茶一饮而尽。
还是自己的孙子有眼力劲儿。
常爷爷喝完,眼睛又盯着那边。
常奶奶一拍常爷爷的手背,又是无奈又是好笑,“好了,别光盯着那边,这边是茶叶蛋。”
“茶叶蛋有什么稀奇的……”常爷爷说着,还是探头过去。
只是一看到就有点儿移不开眼。
第二百九十四章 锦上添花就好
茶叶蛋是华夏街头基本上什么地方都能看到的小吃。
正因为寻常都能看到,那味道的好坏才更容易分辨出来。
不能太浓,也不能太淡。
不能太清,也不能太浊。
先是鸡蛋要挑饱满新鲜的,煮鸡蛋的时候也要正是八成熟,鸡蛋在冷水里浸泡的时间数着100秒,出水之后,轻轻敲碎外壳,然后才是真正的煮茶鸡蛋。
汤,不能太多,高出鸡蛋两指,盐,酱油,花椒,茴香都是有定量的,尤其是茶叶,不能是那种清汤浅香的那种,是要能久泡,香浓,品质也要中等以上的茶叶。