卤肉的原因，随着卤肉的一点一点冷却，香味就会渐渐变淡，但是那些香味并非消失不见了，而是都锁进了卤肉里，等吃的时候放在锅里蒸一蒸，热一热，焖一焖，味道就算会比之前的差一些，但是却也不会差到什么地方去。
李淑芬给顾妈妈等人装卤肉的时候，卤肉已经被晾冷了，香味自然没那么浓郁。
可是放在玻璃瓶子保存着，顾妈妈生怕吃了冷肉会闹肚子，还特意用热水烫了烫，将那卤肉的香味全都热了出来。
随着瓶盖的打开，憋在玻璃瓶内的香味瞬间喷溢而出，不过三五秒的时间就攻陷了整节车厢。
顾妈妈和顾爸爸全都被这香味吸引到了，二人将信将疑地挟了一块卤肉，放在嘴里尝了尝……筷子就再也停不下来了，顾长铮已经吃过不止一次卤肉，表现的还算淡定，平均挟五六次卤肉后才会挟一筷子火车内卖的荤菜与素菜。
风卷残云间，满满一罐头瓶子卤肉就见了底。
顾妈妈伸筷子在罐头瓶底的卤汤里挑了挑，连个肉末都没有挑出来，兴致缺缺地说，“这卤肉怎么就没了？我尝着比京城八味斋的卤肉味道还好呢！长铮，你在那家人家里住的时候，他们给你吃卤肉吗？”
顾长铮点了点头，用手比划了一下，“吃，除了前两