祁砚也补充道:“其实单个的松仁口味并不出色,它颗粒个头小,制熟后味道不算特别香甜,像花生、瓜子那样做成一袋袋的干货零食卖的话,顾客买起来会感觉比较吃亏。
你想,要是把松仁分小袋装好出售,一来它们个头小、包成一袋后价格昂贵;二来松仁口味特别,食客一次性吃多了会腻,这样卖的效果反而不好。我的想法是,不如把松仁制成其它种类的小点心。”
“小点心……”司冬墨一蹙眉,“我记得镇子上有卖杏仁饼、花生饼的,那么,如果把松仁也做成糕饼一类的小吃,会不会划算一些?”
祁砚点头道:“我就是这个意思。松仁不适合单独包装成袋来卖,反而适合做其它食材的点缀,甚至是制成糕点小吃。”
“有道理。不过我之前没有从做过松仁糕点,对于口味的把控可以说是毫无经验。”
“这倒不难,咱们可以同时试验几个方案,把你觉得可以尝试的菜品每样做一份。什么松仁饼啦,松仁糕啦,松仁馒头啦,还、还比如什么……”
“松仁粥?”司冬墨忽然灵光一现,“上次在兰老板的食肆里我就看到过,有的顾客的桌上摆着放了草药的养生粥。其实吧,这松仁吃多了油腻,放在粥里当作配料好像还挺合适。”