计再端一碗饭过来,随后拉过年祥霖,“这是胡家做的腊味,你一会儿尝尝。”
年祥霖先与胡家众人一一打了招呼,等伙计端上饭后,便坐下慢慢品尝,他每一样腊味都细细咀嚼,最后才配上一口米饭。一圈过后,年祥霖放下碗筷,出声问道:“这种腊肠一半微辣,一半微甜,是两种口味么?”
“是的,家里特意做了两种味道,不知大掌柜感觉如何?”王氏有些紧张的回答。
“味道不错,以前张叔从南方带过一种熏肉回来,那种肉虽然味道也不错,但,烟火味有些重,你家这种腊味,腌制的时候用了不少香料吧,浸入肉里,香味浓郁,味鲜肉香,嗯,不错。”年祥霖摸摸唇上的短须,回味着嘴里的感觉,不时点头。
“是呀,加入合适的香料腌制,晒干后的腊味会更加入味些。”王氏有些谨慎的接着话。
“胡婶子,你们是打算像上次一样卖腊味方子么?”年祥霖开口直接问道,胡家腊味味道不错,在他们这些偏北的地方,算是新奇的吃食,可以想象得到,推出腊味制作的新品菜式,受欢迎的程度应该不亚于鱼丸。
“呃……不是……”王氏润了润因为紧张而干哑的嘴唇,按照来时商量好的说法道:“是这样,这些腊味做工比较繁琐,而且制作