味在外、野鸭味居中，乳鸽味在内，品尝时，各种味道两两相融，总共可以变化搭配出其中不同的味道，所以又称之为‘七咂汤’。野鸭肉高蛋白、低脂肪，《本草纲目》记载，具有补虚乏、除寒热，和脏腑，利水道之功效，而乳鸽肉性味甘平，入肝、肾二经，可益气解毒，东方大师和两位老夫人服用，那是最合适不过的了。”
说话间阳白云已经给每人盛了一碗汤摆到眼前：“各位请用。”
好不容易等到三位老人家都拿起勺子喝了一口，林思欣也迫不及待地喝了起来：“嗯，太好喝，太鲜了这汤，而且效果还这么好，我一定要多喝几碗。”
阳白云笑着说：“别急，后面还有很多呢！”
阳白云出去以后，林思欣很快喝完一碗汤，用勺子添汤的时候，忍不住又问：“我还是不明白啊，这么大的野鸭和鸽子，究竟是怎么塞进外面这只鸭子的肚子里去的呢？”
东方辰早些年好东西也吃过不少，便给她解释：“这是把家禽腹中的内脏掏空以后，再把全身的骨骼都去掉，这样家禽的躯体便会变得柔软，就可以塞进去了，所以说，做这道三套鸭，最关键的就是整禽脱骨的工艺，手艺稍差一点的厨师，只能够剖开鸭腹取骨，这样就落了下乘了。”
林思欣仔