经被徐师傅演绎得淋漓尽致。
“刚才,我给了真田师傅四个字‘浑然一体’,那么现在我想给徐师傅四个字浑然天成。
“徐师傅,能不能请你讲一讲,你的这碗‘过桥米线’是怎么制作出来的?”
主持人递上话筒,徐子萌紧张得娇躯微颤,她实在不擅长应对这种场面。
但有些事情,却是不得不面对的。
她目光看向观众席一角,见洛尘正冲自己微笑点头。
有他在,心情也宁定了下来。
她深深呼吸,然后举起话筒来说道:“尊敬的评委老师,我今天的作品名叫‘云隐过桥米线’,取这个名字的原因是,这碗米线绝大部分的材料都来自于云隐农庄。
“首先,米线,我是用云隐农庄的‘云稻’制作,那是产自山腰泉瀑旁边的五亩稻田、用古法种植而出的稻米,品质上佳、米香浓郁、软硬适度。
“汤底,我也大量采用农庄产品制作,包括鸡、鸭、鹅、牛骨、羊骨、农家自制火腿,还有大量食用野生菌,如松茸、松露、鸡枞、牛肝菌、青头菌、鸡油菌、羊肚菌、猴头菌、竹荪等,分批次入汤熬煮。
“其他配菜,则是农庄的云菜,有白菜、番茄、韭菜、豆芽、香菜、香葱等等。
“这些食