遍,又打开窗户给屋里换了风。
忙完这一切,已经到了中午了,吃了饭,裴佩跟着李莲华包粽子。
肉馅儿是早早的就腌好的了,李莲华找来一个铁盆,在铁盆里烧了一把糯谷杆子,待糯谷杆子烧成灰后揉搓几次将灰揉成最小,再过两次筛子,留下最细的灰后和泡了一夜糯米混合搅拌在一起。
裴佩拿两张粽子叶正面反面交叠在一起,抓了两把染了灰的糯米放在上面,再抓上一把泡脱了壳的绿豆铺在糯米上,在绿豆上面放上一条腌制了半天的五花肉,五花肉之上再放一把绿豆,绿豆的后面又是一层糯米,最后合上粽叶,用泡过水的稻草杆子将粽子绑起来。
裴佩在父母去世后就没有自己包过粽子了,现在再来包到底手生了,第一个包的难看得很,别说裴佩嫌弃了,就是李莲华都有些看不上眼,第二个上手后包得就好看多了,李莲华看着总算不嫌弃了。
母女两个包好粽子,乔志民也在屋子外面的走廊上升起了炉子,粽子一包好,就被放到大锅里端到外面去煮。
粽子难熟,从下午煮到晚上十点才熟,裴佩迫不及待地拿了一个出来吃,刚刚煮熟的粽子糯米软糯,里面包着的五花肉入口即化,两边裹着的绿豆吸足了猪肉的油脂,又粉又面,又因为糯米是