华个人对西餐的观感一般，主要是上海好吃的菜太多，除了约会外国客人，一般她很少去吃西餐。她对外国人的印象就是爱吃牛肉，醮胡椒酱或是浇胡椒汁、蕃茄酱，都是有的吃法。可见，外国人对胡椒味或是酸甜味情有独衷。
而且，外国人的菜多用炸烤之法。
褚韶华没做正宗的中国菜，她稍做改进，夏洛特极喜欢，说是特别好吃。管家先生和菲丽小姐也都说好吃，褚韶华觉着美国人真的说话特别夸张，而国人向来是谦逊的。好在，褚韶华在学着适应美国的风俗，她笑着同大家介绍两道菜的做法。
只是，party并不十分成功。
有些人见褚韶华是亚州人只是过来打声招呼，就去找别人攀谈去了。还有一位年轻英俊的威廉姆斯先生，审视的打量褚韶华两眼，就迈着步子走开了。当然，也有对褚韶华很友善的，就像威尔逊太太，就是位很和善的妇人，称赞褚韶华的眼睛漂亮，对于褚韶华做的中国菜很喜欢。听说褚韶华想来美国考大学，还同她介绍了周边女子大学的情况。
威尔逊太太问夏洛特，“你没有请克拉拉吗？”
“我请了，她没有来。”夏洛特厌恶的说，“约翰那个恶徒。”