这时候没有冰箱，保存鲜虾显然不现实，她能的也就是趁鲜煮熟，晾晒后去皮做成虾弯儿。到了冬天，包饺子炒菜炖蛋做汤，放几个肥美的虾弯儿，就会极鲜极美味了。
小杂鱼也捡了小半盆，两三斤的样子。大虾入锅煮上，她麻利地将杂鱼收拾一下，就在蜂窝煤炉子上红烧了。又快手快脚地用玉米面和精白面粉掺和着和了一团面，鱼入锅加汤炖上，她就将面团揉成一个个鸡蛋大小的剂子，双手拍几下，贴在铁锅周围，然后盖上盖焖炖。
另一边的大锅里开了两个滚，大虾红透煮熟了，不用小秋动手，吴戈秦戎一个端着大盆，一个抄着大笊篱，哗哗哗几下子，就把煮熟的虾捞了出来，端在外边之后，宋秀程已经将一个芦苇帘子用竹竿架好，大虾端出来，又用笊篱均匀地撒到帘子上，均匀铺开……接下来，成就虾弯儿美味的任务就交给时间了。秋天气候干燥凉爽，不下雨的情况下，只需四五天功夫，鲜虾就会脱水成为虾干。再将这些虾干装进口袋里，两个人扯着口袋来回撞击，干脆的虾皮就会逐渐破碎脱落，撞一段时间，再过筛后，剩下的就是干净的虾弯儿了。
大部分虾都晾到帘子上，小秋将剩下的一盘子白灼虾端上桌，蜂窝煤炉子上的铁锅杂鱼也好了，宋秀程招呼一声，秦戎快手快