意见,还很顺口地加了一条:“那就一起做些麻叶儿。”
排叉和麻叶儿都是点心名,原料、工艺都基本相同,唯一的区别就是成品形状不同。排叉个头比较大,有点儿类似麻花,却因为是薄面片叠在一起的,所以比麻花的口感更爽脆。麻叶儿与排叉做法相似,就是个头小一些,而且叠层少,基本是两层,排叉则多是五六层。
“好嘞,都做点儿。”刘玉芝爽快地答应着,开始说着比例,拿面粉和面。
秋芬嫂子赶忙接过去,笑道:“你把准方子,我来动手,也让我跟着学一学。”
排叉和麻叶儿都是比较普及的民间点心,没有太深奥的秘方什么的,也不怕传给别人,所以刘玉芝也就笑着应了,拿容器盛面、加水、加蜂蜜、加糖……
两个人一起说说笑笑地忙乎起来,让本打算搭把手的小秋没了用武之地,悄没声息地甩着手离开了厨房。
排叉和麻叶儿当天晚上就炸好了,晾一晚,第二天吃才最脆最好吃。
发糕则是第二天一早,刘玉芝和秋芬嫂子一起蒸的,小秋几个人起床的时候,刚刚好起锅,热气腾腾端上来,满屋子甜香。
第九百七十一章
这天中午,小秋和李芳云一起吃饭的时候,就拿出一盒排叉和麻叶儿,