至于说是什么？”
“好吧；其实它就是以鲤鱼，尤其是以黄河鲤鱼为上品原料，在经过初步的加工之后，再用坡刀把鱼的两面，解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后再以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料，兑入开水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即可。”
“嗯；这道菜在做成之后，其色泽枣红、鲜嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸，那在当时的时候，那可是一道难得的佳品的。”
“至于说这“焙面”吗；其实就是指的“龙须面”的。”
知道赵亚芝对于这个感兴趣，所以此时的陈凡，那自然也是十分乐意的，跟她多说一点的。
毕竟这做菜对于他来说，这本身就是一个爱好的。
而这作为夫妻，他们二人要是可以有这么一个，共同的爱好的话，那么这自然也是不错的事情的。
“哦------；那我知道了，那么这道“鲤鱼焙面，”应该就是将这“糖醋熘鱼”和“焙面”合二为一的呗。”
好吧；赵亚芝也是冰雪聪明的，这不是吗？她在听了陈凡的话之后。
那也是立马知道了，这道菜的一些来历的。
“哈哈哈，你说的不错