里温度宜人,林然然长出口气,浑身松快。不管外界时间如何,空间里永远都是阳光明媚的晴天状态。
林然然先检查了一下锅里的肉,还能装两饭盒。卤味还有五斤左右,林然然全部切成四两一份的分量。至于剩下的那块肥猪肉,林然然则不打算动它。肥猪肉炼油也卖不上什么价,留着自己吃好了。
林然然找出一袋低筋面粉,拿出冰箱里仅剩的一盒牛奶和鸡蛋、植物油、糖粉,开始忙活起来。
蛋黄蛋清分开,蛋清用打蛋器低速打发均匀,少量多次添加糖粉,一直打到硬性发泡为止。牛奶、植物油、蛋黄、糖粉混合均匀,再加入蛋清翻拌均匀。在选择模具的时候林然然犹豫了一会儿,她的厨房里有许多花样的模具,但最后还是选择了最普通保险的形状。
烤箱嗡嗡工作着,林然然忙碌个不停,直到把一整袋面粉都做成鸡蛋糕为止。林然然拿出在供销社买的油纸,手指灵活地折叠成纸盒的形状,一盒能放八个小蛋糕。一称,正好一斤。
在烤蛋糕的间隙里,林然然煮了市场上换来的五斤红小豆。滤掉水后用漏勺碾成泥,加入糖分下锅小火翻炒,揉成丸药大小的红豆沙。糯米粉加水和一点抹茶粉揉开,上锅蒸熟。放凉后分成小剂子,挨个包入红豆沙,就制成了一