王炊事员的刀工没得说，按照吊龙、嫩肉、脖仁等部位一一切割，片得薄薄的。十几个大盘子上堆着满满的鲜红牛肉，看着别提多霸气了！
还有一大盆牛肉丸。新鲜大块牛肉用木棒反复锤打成肉酱，再把反复搅合丸出兵乓球大的丸子。
汤底是清汤，萝卜和几颗枸杞，熬出的汤清澈见底，正是潮汕牛肉火锅的吃法。
林然然揭开一个陶瓷锅盖，里头的大块牛肉熬成了酱红色，深褐色的卤汤翻滚着，香气浓郁。林然然夹起一小块酱牛肉吃了口，丝丝入味，毫不塞牙。
林然然笑道：“师傅，这酱牛肉可以了，不用再泡卤汤了，会太咸。”
“成！”王师傅笑道，“然然你这火锅汤底啥都不放，会不会淡了？”
林然然笑道：“不是有您调的味碟吗？”
清汤锅上桌，原本兴致勃勃的一桌人都愣了，罗苗直接失望道：“这咋吃啊？火锅不加辣子吗？”
罗兰掐了他一把，罗苗委屈道：“我说错啦？”
其实罗苗说出了其他人没好意思说出来的。临安城的口味不嗜辣，但“火锅是辣的”在人们心里还是形成了一个固有的认知。
林然然笑道：“你们尝尝再说嘛。”
顾裴远第一个拿起筷子，夹了