，好在这些都是蒸菜比较好做，倒是她想要给张老太太送的生日蛋糕有点难。
这里没有白砂糖，那黄褐色的冰糖一块一块的，瑾俞得先把这些砸碎再用来打蛋白。
“瑾娘，打这么多鸡蛋，你要干嘛？”
二妮好奇瑾俞那几十个鸡蛋打出来干嘛，好好的还不要蛋黄，光蛋白就有半坛子了，而且瑾俞还在往那蛋白里加糖了搅拌。
这是什么吃食，二妮闻所未闻。
“一会儿你就知道了。”
没有烤箱，也没有牛奶，瑾俞不知道自己想要做的蛋糕能不能成。
好在就图个新鲜，瑾俞没有办法做成现代那样的，但也是别出心裁，相信有了这样一款甜点后，大家对她的菜系想要忘记都难。
二妮以为瑾俞不要的蛋黄被再次利用了起来，打匀后仔细的把面粉用筛子筛下来，加上一坛子蜂蜜，和瑾俞打了一半让木子继续打发的蛋白。
用新买的棉布铺在四方筛子里，把和好的面糊倒进去后，瑾俞还把葡萄干和切成细碎的红枣倒在上面，直接放在烧开的锅上蒸。
不多不少刚好蒸了五屉子，绵软的水蒸蛋糕非常成功，瑾俞拿了一屉切了一些出来让家人品尝，剩下的明天带去书院给瑾天和老大夫尝尝。
“这是