两人对视一眼,默契的没有吭声,东家交代过以瑾姑娘的话为准,左右他们也学到不少技巧。
之后瑾俞又做了一道松鼠桂鱼,一道翡翠白玉汤,也就是把豆腐切成丝状,加以高汤烹制,看着简单但考验刀功。
“你们记住了,一道菜味道是至关重要,但是第一眼也是重点。
就比方说你看一个人,在不了解对方的情况下,事先看的就是外表,其次才是内在。
吃食也一样,一眼就让人垂涎三尺,那你的菜就成功了一半,最后是味道,口感占据另外一半。
所以拼盘和雕花的事,就交给李河了,马虎不得。”
“多谢师傅给予肯定。”李河腼腆的挠挠头,被当着这么多人的面夸,实在有点不好意思呢!
“别高兴的太早,你若是马虎的话,临时换人也是一句话的事,两位大厨是老前辈了,你们凡事多请教。”瑾俞看向客来酒楼那两个大厨,意有所指的道。
“师傅说的对,两位大厨,往后还请多多指教。”
“不敢当,不敢当!”
客来酒楼那两位,连忙拱手说不敢,在凌子言的明示下,他们非常清楚自己的位置,那心里的一点不甘,哪里比得上以后得光辉日子。
从瑾俞这里学的东西