刚才那两个扶着腰的典型她还没忘记。
要不给侯爷尝尝？
毕竟这么浪费了可不好
孟薇想得入神，就感觉有人拍了拍自己，回过神见是林婶问她怎么处理，孟薇忙正了正神色吩咐起来：“这牛颈肉你们可以先切下来剁碎了捏成丸子，还有这个牛腩和肩肉剁成小块，不过记得要先用刀背拍松牛肉，再逆着牛肉的纹理，等准备好了就暂时在冰窖里放着等我来，想来小侯爷要等的急了，我先去给小侯爷送点心。”
“好，你就放心吧，我们会处理好的。”
做过牛肉的人都知道，牛肉不同于猪肉，牛肉上面有着一条条的纹理，只有先拍松牛肉，逆着纹理切，这样的牛肉做起来就会烹煮后的牛肉口感松散，不会觉得太柴而难以嚼烂。
林婶忙指挥着那两个采买之人拿着刀比划着给牛先剥皮。孟薇端着食盒忙让他们不要将牛皮切得太碎，她还有别的用途。
这牛皮坚韧，用来做鞋底再好不过了，还有包包之类的小东西也是不错的选择。
孟薇才出了厨房，就见到方远面无表情的朝着她这边而来，不由伸手朝他摇了摇打招呼：“小远子，你是饿了吗？”
谁知下一刻，方远顿住脚步，便转身又朝着原路返回。
孟薇