你亲手做的，还是别为难小远子了，不就是一块臭了的豆腐吗？既然你们厨房的人都吃了，爷也不是那么矫情的人，正好尝尝味道如何。”
忍着那味道尝了一口，那皱着的眉头不由舒展开来，叶子川看着手中这卖相难看的臭豆腐满是惊奇：“没想到这臭了的豆腐竟然这么好吃，难不成爷已经味觉失灵了吗？”
孟薇听着好笑：“小侯爷，这不是什么臭了的豆腐，也不像那些坏了、馊了的食物一样，而是平常的豆腐，加上一些别的食材做的，这吃了不仅不会对健康有损害，还能寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，只不过什么东西都不宜多吃，尝尝鲜就够了。”
之所以现代那么多人觉得臭豆腐不健康，是因为臭豆腐有油炸、加卤、发酵等好几道工序，对其湿度和温度的要求较高，且小作坊对卫生没有那么注重，炸制的油又是反复用，这么一来自然不健康了。
但是自己做的话，卫生问题还有用油就不用担心，而湿度和温度问题，对于她来说，也完全不成问题。
“原来是这样，不过这个名字的确贴切，臭豆腐臭豆腐，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，又有油炸豆腐的芳香松脆，不错不错，可以作为零嘴或者开