法简单，先是将生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉
烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等配料放进锅中作为汤底熬制，等到一定时候再将准备好的粳米、干贝和调料放进去，接下来就只要等熬制一会儿味道相融合就好了。
没一会儿，一阵鲜香入骨的味道缓缓飘散开来，让叶子川还有严婆婆等人都不由咽了咽口水，虽然严婆婆他们吃过艇仔粥，但再次闻到这个香味，还是有些抵抗不住，更别说没吃过的叶子川和店里的伙计，就是正在吃着自助餐的不少人也忍不住顿了顿手，狠狠地吸了吸鼻子：“香！太香了！这是在做什么？”
可惜他的话才说完，那香气就越发淡了，没一会儿便消散了，见在忙碌做做菜的伙计也答不上来，只能悻悻的咽了咽口水，似是被那想香气吸引，让本来还在选菜的人肚子不约而同的响了几声，顿时觉得更饿了，算了，他们还是多吃点肉吧，肉也很好吃。
食客不知道这香气的来源，但叶子川可就在孟薇身后，看着孟薇盖上盖子，瞬间将那浓郁的香气给隔了开来，上前问道：“你在做什么粥？爷以前怎么没吃过？”
叶子川不仅味觉好，对于吃食上，嗅觉也比常人灵敏，这陌生的味道让他一闻就知道以前从来没吃过这种粥，