，哦哟，可以啊，我姐夫还是个行家，这连土豆粉都给我准备好了？”苏米刚想要去拿一点土豆粉，却看见案子上已经摆放了小半碗的土豆粉了。
“石磊是个细心的。”张玉玉轻轻的点点头，低声说道。
把那小半碗的淀粉拿了过来，苏米往里面兑了一些水，水和淀粉充分的融合之下就变成了不黏稠也不稀的汁水了。
“这个不能一次性掉进去，要不然的这个淀粉了就不成形了。”
苏米把已经切成了片的猪里脊肉一片一片的裹上了淀粉。
起锅烧油，油大概五成热的时候，苏米把那些肉放进了锅里开始炸，这个可不能炸太久，大概半分钟左右就可以了。
把这些肉从油锅里捞出来之后，这些肉已经变得硬爽挺实了。
需要注意的就是要把油控的干净一些，要不然的话一会成菜了会腻腻歪歪的。
等到把所有的肉片都捞出来以后，剩下的油继续烧热，这一次差不多到八成油温的时候再一次把肉片都放进去开始过油，同时要用勺子不停的搅拌着。
直到所有的肉片都已经变得金黄了，这个时候就可以捞出来了。
把大部分的油都倒出来，大概只剩下一个底子，就够了。
把放在一旁备用的胡萝卜