料器、小锛、麻花钻和一把方尺,东西零零碎碎说起来挺多,但是这些工具个头都不大,因此工具包的分量也有限。
厨房里的香气勾得杜大山忙不迭地冷水洗了手,“妹子,你这是做的什么?”
“哥,你别管我做的是什么,先尝尝好吃不好吃。”
杜芊芊将一小段塞馅回锅油条用筷子夹了送到杜大山嘴里。
自打央杜大山特地做了两双炸油条的长筷子,杜芊芊每月里总有几日早上要上几根,配上白粥,极香。
而这个塞馅回锅油条更复杂些,油条两股拆开,切成半寸来长的小段,拌好肥瘦各半的猪肉馅儿,里头随便看家里有什么酱瓜啊咸菜啊,加上些,杜芊芊今儿往里头加的是酱黄瓜,这些黄瓜都是夏天赶在早上太阳出来之前采的,一夜的雨露滋润,顶花带刺,专门选拇指头粗细、六寸来长的中茬乳黄瓜,甜面酱里翠绿变成深绿,等通体透出酱色来就算成了。
杜芊芊可不是简单加入酱黄瓜,而是夹出来两根稍微冲洗、切丝,洒上鲜绿的芫荽、加两小颗红艳艳的小米辣,最后滴上两滴香油,色味俱佳。
将和了酱黄瓜的肉馅儿塞入油条的窟窿眼儿里,逐段会有过炸到油条外皮金黄捞出。嚼之酥脆,不知比普通的炸油条要美味上多少倍。