是用来冲洗油腻的食物，比如吃叉烧肉，要先把肉泡浸水杯里洗一洗，去掉表面油腻才吃，外出会见英国人喝咖啡有指定咖啡厅，吃西餐有指定西餐厅，与人饮茶则必须去翠亨村茶寮，请人吃中餐宴客则必定设在珠城酒楼。
所以他现在偶尔出门去朋友家做客，对方都会提前去翠亨村茶寮准备一份那里的红茶。
杜肇坚从口袋里取出一个纸质信封，慢慢放到两人中间的茶几上：“七百万港币恒生银行的本金，六年的利息明天我让人送来。”
“算啦，利息帮我捐给你的保良局好了，你如果想还利息早就还了。”褚耀宗把茶盏分出来让给杜肇坚一杯，开口说道。
杜肇坚语气有些慢吞吞的说道：“没有你战后借来的这笔钱，我也不会这么快喘过气来。”
“感激的话你当年带着那七辆日本人剩给你的破烂汽车时，就已经讲很多遍了，你虽然整日穿长衫，但是你是读西学出来的，都不懂中国生意人太极推手的技巧，不如开门见山，总之你今日就算是破口大骂，我都不会翻脸。”褚耀宗端起茶杯对杜肇坚说道：“来，饮茶。”
“本地这些老友推我出头，探探你们三位的口风，大家都觉得，不能再让上海来的那些商人搞事了。”杜肇坚被褚耀宗说破心思，也