比赛开始，四国选手彼此送上自己酿制的酒。
裁判席上坐着的都是品鉴好酒的名家，其中自然还包括无酒无诗的韩谚。
四种酒，评委不可能每一种都尝，他们会先闻一下，凭酒香气，而品评酒质。
而后，才是品酒，裁判为台下一些嗜酒如命的人品评。
他们饮酒太多，味觉神经受损，一杯好酒，才能让他们真的尝出美好的滋味儿。
四位评委，只用筷子尖，点酒而尝，又几番漱口，这般才品评出那种酒更胜一筹。
北俱国的人豪迈不羁，他们的酒自然是极烈之酒，对人的味蕾能产生一定的刺激。
蓝珏善医道，所用为百草精华之酒，可能会具有让人恢复正常味觉的效果。
东方傲的酒为极清淡的酒水，淡到极致便是真味。
温氏的酒偏浓香馥郁，这种酒最先给人的是嗅觉刺激，之后才是味觉。