大户人家，有自家的庄子供应。
平民百姓，吃的则是二道贩子，三道贩子，甚至是四道贩子五道贩子贩来的。
这些二道贩子，三道贩子，通过本地人从乡下收购了家禽牲畜，蔬菜水果后，再运到京城贩卖。
京城居，大不易。
不仅仅是因为京城房价高，还因为京城物价高。
难道就没有当地乡农直接挑着自家的产出到京城贩卖吗？
有！
还有不少。
但是比起上百万人口的吃喝，本地自耕农所提供的农产品数量不值一提。
就像现代社会，去菜市场买菜，有几个是本地农民自产自销？
恐怕没有吧。
本地农民种植出来的蔬菜水果，十有九八也都是买给二道贩子。由二道贩子分销到各个农贸市场。
在现代那个交通通讯如此发达的社会，农副产品种植户都无法取代二道贩子，三道贩子。
更何况是在交通不便，通讯更是严重滞后的古代。
整个京城的农贸市场，就是由一个又一个，或大或小的二道贩子，三道贩子给垄断了。价格自然也是居高不下。
至少比起成本，京城的菜篮子价格是有点高的。
但是当乡农们主动挑着自