吃不饱饭的现象了。于是，大家就都对生活有了更高的追求——都想吃点儿好的，想吃肉。
一提吃肉，大家潜意识里想到的就是鸡、猪、鸭、鹅之类的常见家禽，但是这种家禽个头比较大，饲养的成本也比较高，就是馋肉的话也不会轻易杀来吃。
鹌鹑就不同了，鹌鹑个头儿小，饲养的成本也不高，馋的时候杀几只吃也不会给家庭的经济造成什么大的损失。
而且，听说鹌鹑蛋很有营养，比鸡蛋都有营养，还比鸡蛋都好吃，这么好的东西，大家当然都乐意养了。
于是，韩明秀家热闹起来，不断地有前来打听鹌鹑的养殖方法和淘换鹌鹑的村民上门。
来的人多了，韩明秀干脆跟队长说了一声，又组织大家上了一节课。主要是讲怎样繁殖鹌鹑和养殖鹌鹑。
另外，她还动员大家到她那儿借鹌鹑蛋，把蛋拿回去自己孵化养殖，等把鹌鹑孵出来，养个四五十天，鹌鹑就开始产蛋，等鹌鹑产蛋的时候，再把借她的鹌鹑蛋还给她就可以。
要是不愿意孵蛋想直接养鹌鹑的话，也可以拿东西到她那去换，粮食，蔬菜，野菜，家禽……用什么换都可以。
只是，跟换东西相比，她更建议大家在她那儿借鹌鹑蛋，因为她不太想跟大伙换东西，免