俚语的。”
回到澹怀堂，沈安侯照例是在锻炼，林菁将楚氏的意思告诉他，他立刻就笑了：“果然还是太座有办法，我这儿还琢磨呢，你就可以直接上手了。”
林菁懒得理他：“你以为管厨房是做饭啊？那是管厨房里的进出账目，我若是改动的大了，不被二房揪小辫子才怪。”
“那你准备怎么办？”沈安侯问她。
“正在想呢，你说我是萧规曹随的观察一阵子好呢还是来个新官上任三把火？”
“当然是直接烧起来啊，”沈安侯一拍大腿：“出账单入账单分工明确再来个竞争上岗，谁敢和你找茬儿？”
沈家从沈周算起到沈汀这一代也才三代人，完完全全的新贵暴发户，没什么世仆壕奴，管理起来反而简单的多，否则楚氏也不敢就这么把大厨房这种重要位置交给林菁练手。得了沈安侯的意见，林菁也觉得可行，于是第二天在楚氏那儿上完课后，就招来了大厨房的管事、采买和三位大厨，向他们询问情况。
“咱们沈府有自己的庄子，庄子也有出产，府上吃的粮食蔬菜蛋禽肉类多是庄子上出的，我说的可对？”
管事姓刘，大家都叫她刘婆子，听这话便上前解释：“大太太说的对，咱们大厨房的供应是以庄子上为主，若是一