客人。
宽长厚实，细如银丝，形如银鱼，宛若柳叶……只是一碗面，却有着千变万化的形态，放入翻滚的羊肉汤中熬煮，捞出。沈念池将煮至酥烂的羊肉块片成薄片，菜刀一铲，整整齐齐地码放在汤面上，旁边伸来一只手，撒上翠绿的葱花和香菜末，然后端起碗递给了现场的工作人员。行云流畅，即使之前并没有这样合作过，但四个人就这样默契地进行着。一个煮汤，一个揉面，一个抻面，一个片肉，然后，一碗碗的面，就这样送到了现场所有人的手中。
几十年后，当这里的某些人已经行将就木，他们也许在回忆自己的人生旅程时，会想起这一天。一千人，就这么傻傻的从正午等到了半夜，明明饿得要死，却谁也没想着离开，就这么坐在原地，闻着整个大厅里越来越浓郁的羊肉香，听着自己或旁人肚子里传来的咕噜声，眼巴巴地盯着场地中一直都未停手的四个人，然后，终于等到了属于自己的那一份。先是跟周围的人互相展示了彼此分到的到底是何种形状的面，然后，稀里呼噜地吃了起来。至于味道到底怎么样，嗯，老了，记不太清了，但是，大孙子，再去给你爷爷来碗羊肉汤面吧，记得，一定要去沈夫人那里买啊！其他的地方呐，不正宗啊！
“擦擦吧！”林兆送完最后一碗面