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之前他也不是没练,只是觉得自己的刀工不如邓强,想着他剁的块均匀一些,到时候更容易入味。没想到师父盯着,他这么做无异于偷懒,所以也只能自己处理了。
他在锅里放油,将鸡块、姜片、干辣椒、花椒等调料放进锅里翻炒,很快便炒出香味,接着把鸡肉放进去一起炒。
这时候,鸡肉的品质就能看出来了。
新鲜的三黄鸡肉在翻炒后很快就能呈现诱人的金黄色。接着将香菇也放了进去,再加入啤酒和生抽、老抽。
想要做好黄焖鸡的秘诀就是不放水,稍微焖制以后,鸡肉的香味透了出来,后厨的厨师都忍不住围了过来。
“哇,乔野,你这鸡肉做的不错啊!”
“真的,怎么这么香!我以前也做过黄焖鸡,都没有这么香的。”
“乔野,你的厨艺真不错,这还没出锅就知道好吃了!”
“怎么办,我也相要拜戈师父为师,从你就能看得出来戈师父一定很厉害!这才刚来没多久,稍微指点你一下,你的厨艺也上去了。”
乔野不好意思的说道:“其实是园长找的供应商不错,这次供应的食材是真的好,对厨艺要求不高。”
大家闻到这香味自然不相信乔野说的都是食材的缘故,只当