需要泡发,没时间泡发,许念念干脆放到水里直接煮。
    煮十分钟左右,绿豆涨起来,把豆皮撑破。
    捞起来放置在溪水中过滤杂质,顺便置凉。
    绿豆里杂质比较少,只是冒出少许小黑点。
    许念念抬手在里面搓了几下,把绿豆皮都搓开,露出米黄色的豆身,捞起来又放在锅里蒸。
    食材有限,没有奶油,许念念只能自己制作奶油。
    奶油很简单,把蛋清和蛋黄分开,在蛋清里加白糖和一滴醋,一点点盐,不停的搅拌。
    搅拌过程中需要不停的加糖,慢慢的就会变成奶油状,许念念手速很快,没一会儿就把奶油弄好了。
    又在蛋黄里加鸡蛋和面粉,不停的搅拌,慢慢变成霜膏状,许念念打算用来做夹心。
    等她弄完这些,绿豆刚好蒸熟。
    许念念赶紧捞起来,碾碎绿豆成粉末,放凉,把奶油和蜂蜜倒上去,揉捏成团。
    简单的绿豆糕做好了,许许念念把总蛋黄打出来的奶油霜放进一个个绿豆糕里。
    奶油霜她还特意放了一点溪水在里面跟着搅拌。
    塞进去之前,特意用筷子蘸了试试,奶油霜浓稠细腻,入口爽滑,甜度刚刚好,许念念满意极了。
    因为加了溪水


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