可不能让他亲孙女和靳老头更亲了。
三个老人在客厅里有说有笑,靳南希和叶琴在一旁陪着。
许念念则在厨房里做双皮奶。
双皮奶过程简单。
许念念先把牛奶和白糖放进锅里煮沸,期间不停的搅动,使糖完全融化在牛奶里。
为了不把牛奶烧焦,许念念搅动的很勤。
白糖彻底融化在牛奶中后,倒在盛汤的汤碗中放凉。
为了加快牛奶变凉的速度,许念念把汤碗放到了装满冷水的锅中,水不能没过碗。
做好这些,许念念才拿出鸡蛋,把鸡蛋打到空置的碗里,分离蛋清和蛋黄。
做双皮奶不需要蛋黄。
蛋清单独打发,等汤碗里的牛奶放凉之后,许念念才把打发的蛋清倒进去,再把牛奶和蛋清混合液体继续打发。
彻底弄匀之后,用纱布做好的滤勺过滤,使得奶液更加细腻。
为了口感足够细腻,许念念过滤的两三次。
最后,把过滤好的奶液放在锅里蒸15分钟。
蒸之前,许念念特意把奶液分到五个碗里装好。
蒸好后,许念念端出来,放进她买回来的冰柜中。
冷藏的过程中,许念念拿买回来的水果,根据家里人