作过程更简单,但更重要的是配比。
材料配比稍微差一些,就很影响口感。
配比基本上没有任何技巧,都是靠熟练得出经验。
茶水比例为1比10,许念念把自己实验出来的最佳比例直接告诉她们。
先把水烧开,然后再把茶叶放进去煮沸,关火,快速过一遍,焖三分钟。
许念念用的茶叶是口感比较好的牙尖,三分钟后,再把牛奶倒进茶水中接着煮。
煮到周围开始冒小泡即可关火,加入蜂蜜。
这样,一杯原味手工奶茶就煮好了。
喜欢酸甜口味的还可以加几滴柠檬汁。
焖几分钟后,再把茶叶过滤出来。
口味稍微重一些的,可以把茶叶多焖几分钟。
茶香和着奶香,以及蜂蜜甜甜的味道,搅和在一起,喷香浓郁。
许念念尝了一口。
“嗯,味道不错。”她好久没有喝到手工奶茶了。
拿了杯子,分别倒了四杯递给丽丽三人和胡月:“你们也尝尝。”
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