只是，想到牛大哥说的话，冉妈妈心里越发的没底。
牛大哥竟然半点都不担心，她会把他的大事给搞砸了，直接让她炒几个拿手好菜就行了。
这让冉妈妈对这件事情越发的慎重，昨天晚上琢磨了整整一宿，才让她确定要做什么菜。
因为牛大哥宴请的人不算多，本来弄个四荤四素就可以搞定了，但是，牛大哥为人好面子，觉得这不能体现出他的慎重，因而，她最终还是决定整一桌，八凉八热。
八道热菜，按请客的规矩来说，桌上必须得有鱼，寓意年年有余，但是，这次宴请，最主要的就是那道鸡，所以，她只打算做清蒸鱼就行了，不夺鸡的风头了。
无鸡不成宴，这个最主要的鸡，她就拿来做姜葱鸡好了，毕竟这已经是驾轻就熟了。
然后，来一道汤，做一道红烧肉，来道豉椒排骨，爆炒腰花，红油青笋丝，最后来个蒜蓉青菜。
这八道热菜就齐活了。
至于这八道凉菜……
因为是凉菜，不怕因为放凉了而失去原本的味道，所以，这就已经可以开始动手做了。
农村的人家，没那么多讲究，所以，这凉菜就没有那么多由头了。
冉妈妈也是想了大半宿，才终于把这八道凉菜给凑