其葡萄皮上的白霜是起了很大的作用的，虽然葡萄上的白霜，本身是果蔬分泌的糖醇类物质，也就是果粉，但是白霜上也附有酵母，而这酵母菌，就是葡萄酒发酵的关键。
谢小念空间里的葡萄皮外面，虽然也是有很多白霜的，但是因为空间里的水果、粮食东西都不会腐烂，而山上却有蘑菇木耳，树上的落叶也像外面一样，会腐烂，果树上的果子，如果落到了地上，也会烂掉，所以谢小念也搞不懂这个空间里有没有菌种。
于是谢小念就准备先做个试试好了，如果不行的话就算了，大不了以后去村后的山上摘葡萄，做葡萄酒。
不过为了保险起见，谢小念并没有用屋前的葡萄，而是用的山上摘的葡萄。
因为陶罐比较小，所以谢小念就只摘了10斤左右的葡萄。
用水把葡萄外的浮土等脏东西用水给冲掉之后，就把葡萄放在簸箩里晾干。
而晾干葡萄的同时，谢小念把自己做的糖用石舀捣碎，以方便等会儿酿酒用。
因为谢小念比较喜欢吃甜的，而这次酿的这一点，就算能酿成功，那也不够分的，所以她就按照自己的口味，准备多放点糖。
本来应该放1斤半糖就行的，但是谢小念却准备了近两斤的糖。
因为摘的葡