，你就可以自己做着吃了！”谢小念说道。
“行啊，到时候我一次多做点料，冬天给冻起来，不想做饭的时候，随便洗点菜，就可以涮火锅了！”张春萍高兴的说道。
“先把菜籽油倒锅里，然后将干辣椒、花椒、茴香、陈皮、香叶等香料放入油锅里浸泡，泡的越久越好！趁这个空档，我们可以先把高汤煮上！”谢小念一边操作一边讲解道。
“我来煮大骨汤！”张春萍积极的说道。
“行，不过锅里少放一点盐和葱姜就行了，其他的不用放！”谢小念在一边指导道。
过了一会儿之后，谢小念就将姜块、大蒜放入泡好的油里，开小火熬煮。
“这时候注意要用小火，慢慢的把香料的香味、辣椒的辣味、花椒的麻味都熬出来，也不能熬糊了！”谢小念认真的讲解道。
“豆瓣酱和冰糖不一块放？”张春萍看着剩下的东西问道。
“这两样一会儿再放！”
就这样，一边做一边教，不到20分钟的时间，两人就把带辣椒的火锅底料给做好了，等把骨汤熬好，直接往里面一加，再熬煮一会儿，麻辣味的火锅底汤就制成了。
张春萍自认学的差不多了，所以不辣的就直接由她自己动手操作了。
张春