片，一面改成十字花刀，切成一寸长，二分宽的条。
胡萝卜洗净，切片。
她准备做一个老式的古老肉，但现在青椒是个稀罕东西，根本吃不上，也就不折腾这个了，把配菜准备好，猪肉用鸡蛋淀粉盐巴给腌好。
热锅热油，将肉炸好，留底油，葱姜蒜末，自家做的番茄酱炒熟，加入白糖醋少许白酒盐跟其余配料，淋入淀粉，下炸好的肉，胡萝卜，甜酸咸，味道焦香的古老肉做好了。
她当时想的，孩子都爱吃酸甜口嘛，这么做，肯定能抓住他的口味。
今个准备的大多都是硬菜，最后一个菜，看了下碗里还有不少豆腐，打算做个家常豆腐，这个更简单了，泡好的香菇豆腐这就够了。
豆腐在放了油的锅底煎好，泡发的香菇改刀，热油，下葱姜豆瓣酱煸锅，放水，加盐、糖、醋、白酒香菇豆腐小火煨上五分钟，最后勾芡，淋入淀粉，撒上蒜苗就行。
分明不是啥特别好特别稀罕的食材，偏偏经过她巧手这么一做，马上滋味就不一样了。
猪大肠处理起来很麻烦，中午饭菜也都够了，所以就没收拾，她打算晚上的时候卤一下肥肠，卤过的东西能放挺长时间，大家放多久都能吃。
她几乎是刚刚把饭做好，父子俩就从外