躬。在这样的场合,他这位主人得卖力提升亲和力,不让大家感到膈应和疏离。
“谢谢各位贵宾和朋友的捧场,让我们拭目以待许公子的精彩表演吧。”
主持人优美的声音适时的出现。
东方求败取出一把崭新的屠刀,开始了工作。
这把屠刀,与普通的屠刀并无太大区别,约是八寸、宽身而尖头略弯的重型刀,他用戮、刺的方法,处理那根巨大的腕足。
在此前的内部试食会等前期试验中,章鱼都要经过冷冻的,现在出现他的面前的章鱼兽腕足便是冷冻过的,绝对是能最大程度增强保持章鱼的口感。
旁边的一锅温水早水准备好,东方求败随手一挥,刀起刀落,便有一圈约有半米宽的章鱼肉出现在手里,他拎了一把,感觉了一下重量,便当即放入温水解冻。
这个程序,主要是为了让章鱼肉口感更软嫩。因为低温冻住后再解冻会嫩化肉的组织纤维质感,内部含有的水分会将纤维撑断。如将新鲜章鱼直接入锅烹制,虽然口感富有弹性,但坚韧难嚼。冷冻再解冻的章鱼,质地就非常柔嫩,煮熟后的口感比新鲜章鱼更软。
不到片刻,东方求败左手一伸,直接吸起了这块章鱼肉,放在一张宽大的砧板上,将它均