后把猪切成大块的肉，放进锅里继续煮。用木勺把浮渣撇出来，向锅里加点水，继续把煮出来的浮渣撇出来。煮到没有浮渣的时候，将猪肉捞出来，换水再煮。
这次煮的时候，要放入二升酒水，以杀膻臊味。这时候，还会煮出一些浮渣，把这些浮渣撇出来。加清水继续煮。直到没有浮渣，才将肉捞起来。放在砧板上切成肉片。其后，把肉片放进锅里。在锅底铺上一层肉片，加入一层豆豉与白盐、葱片与姜片还有花椒。以这些调料为层隔开肉片，接着分层。一层肉，一层调料，这样安排。
最后，加入清水，开始煮。等肉煮成琥珀色的时候，就可以熄火了！
做好的缹豚肉，没有腥臊味，猪肉清香，不油不腻，甚是好吃！
郗璇也看到了小儿子的眼神，她笑着言道：“七郎，晚些时候再继续吃，不急在一时。切莫撑坏了肚子。”
王玄之朗声言道：“七郎，午后，我带你去郗家探望二舅母。郗家的厨子做出来的炙豚肉，味道甚妙！你定会喜欢！”
烤猪啊——
王献之毫不犹豫的点了点头。除了茶羹之外，这时候的饮食真是精致！做法虽然复杂，但是做出来的东西却十分的好吃！
王玄之笑呵呵的瞥了眼王徽之，声带笑意的说道