实际上，这玩意儿有个非常接地气的名字：海肠子！
海肠子是什么东西呢？
它是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。
海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。
个体粗大，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；看起来卖相很不好，但是它确实个好东西。
海肠子对硫化物有较强的耐受与解毒能力，也因此被当作沿海硫化物代谢相关研究的模式生物。
这东西在地球华夏过境内的山东省，主要分布在：烟台、青岛等地沿海的海滩或岩石缝中。
山东胶东地区是它的最大产地。
也有报道称在福建厦门海域也有所发现。
高俊知道这东西，是因为一个古老的故事。
还是他的老师，给他讲的老北京的老故事。
都说山东的厨子就靠三样东西，一把刀，二把盐，三把调味粉。
这刀，就是刀工；盐，就是咸淡味儿；调味粉，是他们的秘诀。
这个秘诀就是海肠子。
古代山东厨师们的厨房秘诀，就在海肠子上。
海肠是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的