…哦，滚着切啊。
可为什么要滚着切？
彭弈北：对哦，为什么？
回忆起自己当初学厨的时候。
只是问了一句：什么材料要切滚刀块。
完全没问为什么？
彭弈北一边保持微笑继续切，一边疯狂at智脑。
许久不上线的智脑：我不是你的秘书！
彭弈北：哥们，我们都那么熟了，现在都得纠缠一辈子了，求资料啊！
“滚刀是一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。切出来的不规则性受热面均匀新装好看，是切出不规则块状的最简单的刀法。很多时候，如果切成规则体，既浪费时间也会浪费食材。”
学渣的观众们：很……简单吗？
他们一点都不觉得这种右手切，左手滚食材的方法简单啊。
每次切面都不一样，很容易切坏的啊。
“你们想切成别的样子也行，只要是块。然后这边，草菇，一切二。”
很好这道菜的菜名
“荪菇瓜梨炖筒骨汤”食材已经出现三个了。
“烧一锅开水，加入料酒，筒骨开水下锅，飞水两分钟即可。”
捞出来筒骨来，在用清水把筒骨表面略微清洗一下。
“这一步