时的复杂心情，油锅里的辣椒粉刚放下去，他要小心搅拌，避免油温过高，把辣椒粉熬糊了。
如果糊了，这锅辣油的品质就大打折扣了。
好在，他的经验没出问题，油温合适，搅拌的也均匀，就这么过了几分钟，当锅里的辣油不再冒气泡的时候，周安松了口气，露出笑容转脸对母亲说：“妈！可以把火灭了！行了！”
“哎！哎！”
田桂芳回过神来，赶紧回灶膛下面灭了火。
而周安则已经在用今天新买的炒勺，一勺一勺地将锅里的辣油往同样新买的不锈钢桶里舀。
“现在好了吧？”
田桂芳站在旁边，望着大半桶又红又香的辣油，喜悦地向周安确认。
“还有最后两样东西没加！马上就好！”
周安说着，拿来一只农药瓶大小的白色塑料瓶，拧开盖子，笑吟吟地往红油桶里倒，田桂芳很好奇，“这是……干什么的？”
“嘿嘿，妈！这可是好东西！能增加辣油香气的！”
“啊？咱们这辣油还不够香吗？都这么香了……”
田桂芳很意外。
周安却笑而不语。
当然有必要！职业厨师熬制辣油，谁不会加点增香剂？