斤。一万吨！看似不多吧？一条万吨轮运来的够吃一年了。”
“实际上呢，华夏人的习惯，当地黑人的习惯，都对盐有不同的用法。大家绝不是只有做饭的时候才会用到盐！比如华夏人经常做的腌菜，咸菜。这个用盐量，几乎相当于他们每年用盐的数量。一大盆二十公斤的咸菜，这是华夏家庭很普通的习惯。这样一盆咸菜用盐就是几公斤。然后更重要的是，不是所有的盐都得到了利用。大部分的盐被浪费掉了！比如做的咸菜，这是个最明显的例子：腌咸菜的水，是最重要的含盐的部分。可是这部分水谁喝？大家腌咸菜，需要的是咸菜。水肯定是扔掉的。这就每年需要几乎丢弃相当于一家人半年用盐量的数据。全国算下来，五千吨，不多吧？”
“其次，全国家庭做饭做菜，不是所有的菜都会吃完，盐分都吸收了。而是有相当一部分也是坏掉的。尤其是随着我们不缺少食物蔬菜，肉类也正在逐渐满足的时候，扔一些过期或者隔夜的食物，是很多人的做法。这也会带来相当一部分盐的损失。这一部分下来，每年几千吨！”
“这只是一个很粗略的算法，咱们的人手现在没办法做到更细致。但是这样算下来，每年几万吨的食盐都是不够的。更何况，老百姓不会一次只买一袋。而是习惯性的