对着桌面上的菜品拍照。这是祝枝的习惯，每新到一家餐厅便会拍照做打卡点评，给出对应的推荐星数。
祝枝拍照不喜欢调后期，拍完就将手机放在了一旁，抓起右手边的筷子，先夹起了一块肉。
被橘红色的酸甜酱汁包裹的肉片，在口腔内绽放绝妙的口感。一口咬下，肉仍是酥脆的，发出属于炸类食品的酥声，而内里鲜嫩，还留有肉汁。
这道荔枝肉不差。
荔枝肉，是闽菜代表之一。
它的做法祝枝作为熟悉，她是荔枝肉的资深爱好者，若荔枝肉也开设一门学科作研究，那么祝枝敢保证她一定能到教授级别。
所有的荔枝肉之中，以菠萝混荔枝肉为之最，祝枝每每想起来都觉得绝了。
单说荔枝肉，做法也很多，以祝枝面前这盘也就是叶声晚做的，是为家常版，没有放进菠萝，只是普通的肉片加上土豆块。
被切上十字刀花的精肉经过油炸变得卷曲似荔枝模样，与同样被炸的香酥软绵的土豆块，勾芡时裹上酱汁的橙红色彩。
传统荔枝肉会与白色荸荠搭配在一起，而荸荠终归不如土豆来得妙。荸荠入口自带甜脆与荔枝肉的甜酱搭配在一起很容易吃腻，土豆入口却是酥软绵绵味道偏淡，能很好的突出酱汁的味道。