一道菜是开水煮白菜,这菜看着就是几片白菜心加点没颜色的汤水,顶多就加一些盐巴和鸡精味精。
但其实这汤汁里面的门道可就多了。
它看着是透明色和开水一样,其实本体是拿大骨和一些佐料熬出来的高汤,再用猪肉羊肉和牛肉三种肉剁碎,剁成一捏就出水的肉泥,加点水搅拌加进浑浊的高汤里去清汤,清三次,就可以从浑浊变成这般如开水般透明。
叶轩自然知道里面的门道,毕竟有神级大厨技能,对全世界所有的菜肴都一清二楚。
所以当下拿起勺子尝了一口,想看看是不是真的开水煮白菜。
结果汤汁一入口,叶轩的瞳孔顿时猛的一缩,这汤汁入口柔和,温而不涩,似无味,又似包罗万象,所有的味道都在里面。
唇齿留香,让人回味无穷,喝下去后很难不喝第二口,直到喝到撑肚子了,才能停下来。
还好叶轩也是见过世面的,这点自控还是有的,不过光这一口就可以确定,这家店,确实不简单,手艺没得说。
随后小姐姐又将文思豆腐、白切鸡和佛跳墙端了过来放在桌上。
香气扑鼻,光是闻一闻,都想要把舌头嚼了。
柳嫣然也已经馋的不行了,不停的咽着口水