着一边拿起林灵的手捧起切好的肉块再次放进沸水中,
林灵靠在许断怀里那个幸福,头贴着许断的头一动不动的。
“好了,可以捞出来了。”许断拿着林灵的手拿过笊篱,把沸水中的肉给捞了出来道:“这个要沥干水分才行,不然下了油锅会炸的。”
林灵这会儿就跟个提线木偶似的,许断拿着她的手让干什么干什么,别提多听话了。
说着许断往另一个锅里倒入油道:“做红烧肉很多人都以为是纯油炸出来的,其实油不用太多。”倒完了油许断开始往里放入红糖,“现在放的是红糖,生抽,老抽,这些都放完了以后就慢慢熬,等熬出糖泡之后,再把葱段,姜汁料酒放入,炒出香味来,然后肉就可以下锅了。”
许断絮絮叨叨的说着,只是这会儿林灵哪有心思听红烧肉怎么做啊,丫这会儿眼里除了许断什么都看不见了,缩在许断怀里跟只小猫似的。
“好了,现在可以翻炒肉块了,给肉上了色之后继续多炒一会儿,这个主要是吧五花肉里面的油脂给煸炒出来,炒好了再把油控出来。”许断一边翻炒一边跟林灵讲述过程,“控出油以后就可以往里加一定量的水了,然后看到这些我刚调好的调料了没有,放进去,再加上香叶桂皮之类的,再加点盐,大