“做得好了,还可以拿出去卖钱。”
而且杨晔的来信中还特意叮嘱了,让她多想些美味的吃食,那就是月饼了。
卖钱。
这两个字让乔长顺眼睛亮了亮,他忙道,“好,好好,就做这个什么月饼。”
乔小麦点了点头,应下了。
午饭过后,原本打算去买地的童三郎转身去了镇上,购买制作月饼需要的东西。
第一次做是练手,乔小麦做了最常见的豆沙馅。
豆沙好做,先把红豆泡一泡,然后放到锅里煮,一直煮到软烂的程度就可以捞出来了。
这里没有榨汁机,乔小麦便拿了一个细密的麻布,包裹住煮好的红豆,握成一团,使劲的揉捏,细腻的豆沙从麻布里渗透出来,这便是豆沙了。
把挤出来的豆沙放到锅里加油加糖翻炒,然后豆沙便完成了。
这豆沙经过灵泉水的煮沸,口感比普通红豆提升了不少,乔大米拿着一块馒头,挖了勺豆沙加进去,吃的很开心。
乔小麦揉了揉他的小脑袋,开始做月饼。
做月饼要用到视水,这东西是草木灰加水煮一日后得到的溶液,不过乔小麦不打算这么做,她直接用食用碱配上水,融合之后就得到了视水。