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【ID27791075:这个直播间怎么阴阳怪气的？】
虽然有一些不怎么和谐的声音，但很快就被淹没在庞大的弹幕之中，他不是通用币，有人不喜欢或者提出质疑都是正常行为，所以阮棠也没有去在意，开始做菜了。
鱼香茄子做起来会比较花时间，于是他先拿出两个茄子，用清水洗干净之后，对切成小段，再撒上生粉和盐，放到一旁进行腌制。
之后他又拿了几个茄子，把它们切成一个个圆形的厚片，这是一会用来做茄盒的。
最后的茄子，他都直接切成了滚刀块，准备做油焖茄子。
【满目桑华：哇，连切法都不一样呢！】
“是的，不同的形状对于烹饪手法的要求不一样，入味程度也不一样，所以要根据情况进行选择。”处理完了茄子，阮棠又将买来的猪肉洗净，用利落的刀法给切成了肉末，猪肉末在三道菜里都需要用到，所以阮棠把它们分成三小份，放在一旁备用
“我们先来做油焖茄子，茄子比较吸油，所以大家如果自己做的话，要注意多放一些油。”阮棠一边说着，一边朝铁锅里倒油，然后开始加热。
等油热了之后，阮棠将切好的肉末倒了三分之一进去，快速翻炒至变色，再加入蒜末和